Especialización en Sistemas Agroalimentarios Sostenibles e Inclusivos
Presentación
El Programa de Especialización en Sistemas Agroalimentarios Sostenibles e inclusivos (ESASI) se constituye como una propuesta académica de posgrado desarrollada por Centro de Investigaciones de Ciencias Agrarias y el Grupo de Investigación para el Fortalecimiento Integral de las comunidades (PIFIL), de la Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad de Nariño, ubicada en Pasto, Colombia. Su enfoque interdisciplinario busca atender las demandas de sostenibilidad y resiliencia en la producción y distribución de alimentos, promoviendo soluciones innovadoras y aplicadas.
Perfiles
En el contexto global, caracterizado por una población en crecimiento y una marcada crisis ambiental, los sistemas Agroalimentarios Sostenibles e Inclusivos se presentan como una solución para garantizar el bienestar humano y del planeta. El estudio de estos sistemas ha mostrado tendencias relevantes en los últimos años (Penagos et al., 2023), con resultados que evidencian su aporte en aspectos como la seguridad alimentaria y nutricional, garantizando el acceso a alimentos saludables, diversos, suficientes y nutritivos para toda la población, reduciendo la dependencia de sistemas agrícolas, industriales e intensivos (FAO, 2018).
Por otra parte, los sistemas agroalimentarios sostenibles contribuyen con la protección del ambiente, mediante la implementación de prácticas agroecológicas y reducción de desperdicios de alimentos (Gliessman, 2015); además, la conservación de la biodiversidad y adaptación de medidas para la mitigación del cambio climático (Altieri & Nicholls, 2017). En el aspecto de sostenibilidad económica y social, fomentan el desarrollo de economías rurales resilientes al fortalecer los mercados locales y las cadenas de valor, que pueden aportar en el mejoramiento del bienestar de los productores y la diversificación de cultivos (Pretty et al., 2018).
Misión
Formar especialistas capaces de diseñar, implementar y gestionar sistemas agroalimentarios sostenibles inclusivos, integrando principios de agroecología, economía circular y seguridad alimentaria en respuesta a los desafíos locales y globales del sector agroalimentario.
Visión
Ser un referente académico y profesional en la formación de especialistas en sistemas agroalimentarios sostenibles inclusivos, contribuyendo al desarrollo rural y la transformación de los sistemas de producción y comercialización de alimentos.
Objetivo del Programa
- Fomentar el desarrollo de sistemas agroalimentarios sostenibles inclusivos basados en principios de soberanía alimentaria y justicia social.
- Capacitar a los estudiantes en herramientas técnicas, políticas y económicas para la gestión agroalimentaria sostenible.
- Promover la innovación en la cadena agroalimentaria para mejorar su resiliencia climática y sostenibilidad.
El egresado de la especialización en Sistemas Agroalimentarios Sostenibles inclusivos tendrá una formación integral que combina conocimientos técnicos, habilidades prácticas y valores éticos necesarios para liderar transformaciones en los sistemas agroalimentarios frente a los desafíos del cambio climático. Este enfoque prepara a los profesionales para contribuir activamente al desarrollo sostenible, tanto a nivel local como global, fortaleciendo la resiliencia de las comunidades rurales y promoviendo modelos productivos más justos y eficientes.
- Capacidad para identificar los impactos de la variabilidad y el cambio climático y estrategias de mitigación y adaptación en sistemas sostenibles agroalimentarios.
- Dominio de técnicas agroecológicas promoviendo prácticas agrícolas sostenibles que reduzcan la dependencia de insumos químicos.
- Capacidad para optimizar los recursos naturales en sistemas productivos mediante tecnologías adaptativas.
- Habilidad para liderar procesos participativos que integren a las comunidades rurales en la planificación e implementación de estrategias agroalimentarias sostenibles.
- Capacidad para sensibilizar a las comunidades sobre los efectos del cambio climático y fomentar prácticas sostenibles mediante enfoques pedagógicos transformadores.
- Habilidad para integrar principios de economía familiar y comunitaria en sistemas agroalimentario.
- Capacidad para optimizar los recursos disponibles para fortalecer la seguridad y soberanía alimentaria a largo plazo.
- Diseñar e implementar proyectos agroalimentarios sostenibles en contextos locales.
- Capacidad para promover la equidad social por medio de prácticas agrícolas sostenibles, estrategias participativas comunitarias y programas educativos.
- Habilidad para la innovación tecnológica, que mejoren la resiliencia de agroecosistemas sostenibles.
- + Justificación
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En el contexto global, caracterizado por una población en crecimiento y una marcada crisis ambiental, los sistemas Agroalimentarios Sostenibles e Inclusivos se presentan como una solución para garantizar el bienestar humano y del planeta. El estudio de estos sistemas ha mostrado tendencias relevantes en los últimos años (Penagos et al., 2023), con resultados que evidencian su aporte en aspectos como la seguridad alimentaria y nutricional, garantizando el acceso a alimentos saludables, diversos, suficientes y nutritivos para toda la población, reduciendo la dependencia de sistemas agrícolas, industriales e intensivos (FAO, 2018).
Por otra parte, los sistemas agroalimentarios sostenibles contribuyen con la protección del ambiente, mediante la implementación de prácticas agroecológicas y reducción de desperdicios de alimentos (Gliessman, 2015); además, la conservación de la biodiversidad y adaptación de medidas para la mitigación del cambio climático (Altieri & Nicholls, 2017). En el aspecto de sostenibilidad económica y social, fomentan el desarrollo de economías rurales resilientes al fortalecer los mercados locales y las cadenas de valor, que pueden aportar en el mejoramiento del bienestar de los productores y la diversificación de cultivos (Pretty et al., 2018).
- + Misión y Visión
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Misión
Formar especialistas capaces de diseñar, implementar y gestionar sistemas agroalimentarios sostenibles inclusivos, integrando principios de agroecología, economía circular y seguridad alimentaria en respuesta a los desafíos locales y globales del sector agroalimentario.
Visión
Ser un referente académico y profesional en la formación de especialistas en sistemas agroalimentarios sostenibles inclusivos, contribuyendo al desarrollo rural y la transformación de los sistemas de producción y comercialización de alimentos.
- + Objetivos
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Objetivo del Programa
- Fomentar el desarrollo de sistemas agroalimentarios sostenibles inclusivos basados en principios de soberanía alimentaria y justicia social.
- Capacitar a los estudiantes en herramientas técnicas, políticas y económicas para la gestión agroalimentaria sostenible.
- Promover la innovación en la cadena agroalimentaria para mejorar su resiliencia climática y sostenibilidad.
- + Perfiles
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El egresado de la especialización en Sistemas Agroalimentarios Sostenibles inclusivos tendrá una formación integral que combina conocimientos técnicos, habilidades prácticas y valores éticos necesarios para liderar transformaciones en los sistemas agroalimentarios frente a los desafíos del cambio climático. Este enfoque prepara a los profesionales para contribuir activamente al desarrollo sostenible, tanto a nivel local como global, fortaleciendo la resiliencia de las comunidades rurales y promoviendo modelos productivos más justos y eficientes.
- Capacidad para identificar los impactos de la variabilidad y el cambio climático y estrategias de mitigación y adaptación en sistemas sostenibles agroalimentarios.
- Dominio de técnicas agroecológicas promoviendo prácticas agrícolas sostenibles que reduzcan la dependencia de insumos químicos.
- Capacidad para optimizar los recursos naturales en sistemas productivos mediante tecnologías adaptativas.
- Habilidad para liderar procesos participativos que integren a las comunidades rurales en la planificación e implementación de estrategias agroalimentarias sostenibles.
- Capacidad para sensibilizar a las comunidades sobre los efectos del cambio climático y fomentar prácticas sostenibles mediante enfoques pedagógicos transformadores.
- Habilidad para integrar principios de economía familiar y comunitaria en sistemas agroalimentario.
- Capacidad para optimizar los recursos disponibles para fortalecer la seguridad y soberanía alimentaria a largo plazo.
- Diseñar e implementar proyectos agroalimentarios sostenibles en contextos locales.
- Capacidad para promover la equidad social por medio de prácticas agrícolas sostenibles, estrategias participativas comunitarias y programas educativos.
- Habilidad para la innovación tecnológica, que mejoren la resiliencia de agroecosistemas sostenibles.
Plan de estudios
| Seminario / Asignatura | Créditos Académicos |
|---|---|
| Seguridad y soberanía alimentaria | 3 |
| Trabajo comunitario 1 | 3 |
| Tecnología e innovación | 3 |
| Emprendimiento | 3 |
| Electiva 1 | 3 |
| Subtotal Créditos | 15 |
| Seminario / Asignatura | Créditos Académicos |
|---|---|
| Economía Campesina y Análisis Socioeconómico de la Agricultura Familiar | 3 |
| Agroecología y desarrollo rural sostenible | 3 |
| Apropiación social de conocimientos | 3 |
| Trabajo comunitario 2 | 3 |
| Electiva 2 | 3 |
| Subtotal Créditos | 15 |
