Ingeniería Agroindustrial
Sobre el Programa de Ingeniería Agroindustrial
La Ingeniería Agroindustrial en la Universidad de Nariño, nace como un Programa orientado a la formación de profesionales de la Agroindustria con mentalidad Empresarial. Teniendo en cuenta la problemática socioeconómica del sector Agrario nacional y regional, que se genera por el impacto causado por la vinculación del país a la política de globalización económica, la creación del Programa de Ingeniería Agroindustrial en la Universidad de Nariño obedece a la conclusión de que para desarrollar niveles de competitividad del sector Agroindustrial en el Departamento de Nariño, es condición necesaria la presencia de un profesional de altas calidades científicas y tecnológicas con capacidad de Gestión Empresarial y de Asociación, como elemento determinante para la creación de empresas rurales y urbanas, dedicadas a la transformación de las materias primas provenientes del sector primario (agrícola- forestal – pecuario, pesquero e hidrobiológico) a bienes y servicios, del sector secundario, con una concepción de sostenibilidad ambiental.
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Misión
La misión del programa de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad de Nariño es la formación integral de talento humano con cultura empresarial y liderazgo, el desarrollo de procesos de investigación pertinente y la interacción permanente con la sociedad, para promover la transformación e industrialización de los productos del sector agrario y su desarrollo sostenible.
Visión
En el 2017 el programa de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad de Nariño será reconocido como uno de los mejores a nivel nacional por la calidad de sus egresados, por su currículo actualizado y flexible, por su cuerpo docente con altos niveles de cualificación y por sus logros en investigación, respondiendo a las necesidades del sector productivo y de la sociedad.
Semestre 1
| Asignaturas | Créditos | IHS |
| 102 - Matemáticas Generales | 3 | 8 |
| 188 - Química General | 3 | 10 |
| 187 - Biología General | 3 | 10 |
| 2152 - Introducción a la Ingeniería Agroindustrial | 2 | 6 |
Semestre 2
| Asignaturas | Créditos | IHS | Pre-Requisito |
| 1031 - Cálculo Diferencial | 3 | 8 | Matemáticas Generales |
| 115 - Física I | 4 | 12 | Matemáticas Generales |
| 250 - Química Orgánica | 3 | 10 | Química General |
| 1523 - Microbiología General | 3 | 10 | Biología General |
| 9662 - Dibujo Asistido por Computador | 2 | 7 |
Semestre 3
| Asignaturas | Créditos | IHS | Pre-Requisito |
| 1034 - Cálculo Integral | 3 | 8 | Cálculo Diferencial |
| 109 - Álgebra Lineal | 3 | 9 | Cálculo Diferencial |
| 394 - Termodinámica | 2 | 7 | Física I |
| 275 - Bioquímica | 3 | 10 | Química Orgánica |
| 393 - Probabilidad y Estadística | 2 | 6 | Matemática General |
Semestre 4
| Asignaturas | Créditos | IHS | Pre-Requisito |
| 230 - Ecuaciones Diferenciales | 3 | 8 | Cálculo Integral |
| 228 - Física III | 4 | 10 | Física I |
| 1559 - Análisis Instrumental | 3 | 10 | Química Orgánica |
| 6241 - Química Agroindustrial | 3 | 10 | Bioquímica |
| 3311- Balance de Materia y Energía | 3 | 8 | Termodinámica y Cálculo Integral |
| 3454 - Fisiología y Manejo Poscosecha | 3 | 8 | Bioquímica |
Semestre 5
| Asignaturas | Créditos | IHS | Pre-Requisito |
| 129 - Mecánica de Fluidos | 3 | 10 | Termodinámica |
| 3314 - Transferencia de Calor | 3 | 8 | Termodinámica y Ecuaciones Diferenciales |
| 9663 - Fisicoquímica Agroindustrial | 3 | 10 | Química General |
| 9664 - Fundamentos de Conservación de Alimentos | 3 | 10 | Química Agroindustrial |
| 3455 - Manejo de Sólidos | 3 | 10 | Balance de Materia y Energía |
| 9669 - Métodos Experimentales para Ingenieros Agroindustriales | 2 | 6 | Probabilidad y Estadística |
Semestre 6
| Asignaturas | Créditos | IHS | Pre-Requisito |
| 232 - Métodos Numéricos | 2 | 7 | Cálculo Integral |
| 3465 - Transferencia de Masa | 4 | 11 | Balance de Materia y Energía y Fisicoquímica Agroindustrial |
| 5200 - Mercadeo Agroindustrial | 2 | 6 | Introducción a la Ingeniería Agroindustrial |
| 8051 - Tecnología de Frutas y Verduras | 4 | 11 | Fundamentos de Conservación de Alimentos y Fisiología y Manejo Poscosecha |
| 6249 - Introducción a la Práctica Investigativa | 2 | 6 | Métodos Experimentales para Ingenieros Agroindustriales |
| 237 - Investigación de Operaciones | 2 | 7 | Álgebra Lineal |
Semestre 7
| Asignaturas | Créditos | IHS | Pre-Requisito |
| 1884 - Administración de la Producción | 2 | 6 | Investigación de Operaciones |
| 9665 - Biotecnología Agroindustrial | 4 | 11 | Microbiología Agroindustrial |
| 154 - Ingeniería Ambiental | 3 | 8 | Química General |
| 9666 - Gestión de Empresas Agroindustriales | 3 | 8 | Mercadeo Agroindustrial |
| 8053 - Tecnología de Lácteos | 4 | 11 | Fundamentos de Conservación de Alimentos |
Semestre 8
| Asignaturas | Créditos | IHS | Pre-Requisito |
| 6251 - Diseño y Distribución de Plantas | 3 | 8 | Administración de la Producción y Dibujo Asistido por Computador |
| 6657 - Gestión de la Calidad | 3 | 8 | Probabilidad y Estadística |
| 1629 - Ingeniería Económica | 2 | 6 | Gestión de Empresas Agroindustriales |
| 1056 - Tecnología de Carnes | 4 | 10 | Fundamentos de Conservación de Alimentos |
| 2186 - Legislación Laboral y Comercial | 1 | 3 | Gestión de Empresas Agroindustriales |
| 7865 - Electiva de Profundización I | 3 | 8 | Fundamentos de Conservación de Alimentos |
Semestre 9
| Asignaturas | Créditos | IHS | Pre-Requisito |
| 5211 - Simulación y Control de Procesos | 3 | 9 | Métodos Numéricos |
| 9667 - Proyección Social Agroindustrial | 3 | 8 | Tecnologías de Frutas y Verduras, Tecnología de Lácteos y Tecnología de Carnes |
| 6257 - Agroindustria No Alimentaria | 4 | 11 | Química Agroindustrial |
| 1497 - Formulación y Evaluación de Proyectos | 3 | 8 | Ingeniería Económica y Mercadeo Agroindustrial |
| 7866 - Electiva de Profundización II | 3 | 8 | Fundamentos de Conservación de Alimentos |
Semestre 10
| Asignaturas | Créditos | IHS |
| 1586 - Práctica Empresarial | 13 | 40 |
- Cumplimiento total de número de créditos del plan de estudios
- Examen se suficiencia en inglés.
- Trabajo de grado.
Los estudiantes deben cursar además, a lo largo de la carrera, las siguientes asignaturas:
- Formación Humanística (Formación en humanismo) IHS 2 Créditos 2
- Formación Humanística (Formación en cultura artística y cultura física) IHS 2 Créditos 2
- Formación Humanística (Formación ciudadana) IHS 2 Créditos 2
- Formación Humanística (Formación en problemáticas de contexto) IHS 2 Créditos 2
- Competencias básicas (Lectura y producción de textos I) IHS 2 Créditos 2
- Competencias básicas (Lectura y producción de textos II) IHS 2 Créditos 2
- Competencias básicas (Lenguaje y herramientas informáticas) IHS 4 Créditos 2
Perfil del Ingeniero Agroindustrial
- Liderar y dinamizar proyectos productivos de desarrollo regional y nacional.
- Diseñar, desarrollar y apropiar procesos para la conservación y transformación de las materias primas de origen biológico del sector primario de la producción hasta los niveles de comercialización, con criterios de innovación, competitividad.
- Generar soluciones a los problemas presentados dentro de las cadenas productivas mediante proyectos de investigación.
- Impulsar procesos de cambio tecnológico
- Crear y gestionar empresas agroindustriales
- Diseñar, seleccionar y operar los equipos, instrumentos y plantas Agroindustriales
Perfil Ocupacional
- Apoyo en la construcción e implementación de planes, programas y proyectos de desarrollo local y regional.
- Creación, administración y asesoría a empresas agroindustriales a nivel urbano y rural.
- Elaboración de proyectos para la implementación y montaje de empresas agroindustriales.
- Formulación y ejecución de proyectos de Investigación, innovación y desarrollo de nuevas tecnologías, procesos y productos agroindustriales
- Docencia y capacitación en el área agroindustrial
- Servicios de asesoría y consultoría en el área agroindustrial
- Creación, Fortalecimiento y acompañamiento de grupos asociativos
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